Panier de fermentation ovale accessoire de cuisson pain et pâte à pain 25cm

L'accessoire de cuisson essentiel pour pâte à pain et levain

Vous cherchez à améliorer la structure de votre pain artisanal ? Le panier de fermentation ovale est l'ustensile technique qui fait la différence entre une miche plate et un pain volumineux bien gonflé. En maintenant la tension de la pâte à pain durant la phase d'apprêt, ce panier de 25 cm de diamètre empêche le relâchement latéral des pâtes souples ou à forte hydratation.

Optimisation de la fermentation naturelle

Le rotin de ce panier de fermentation ovale BAIFULAI offre une isolation thermique douce, idéale pour maintenir la régularité de la température requise par les levures. Associé à l'insert en lin, il protège la surface de votre préparation contre le dessèchement excessif tout en gérant l'humidité ambiante.

Fiche technique du lot de cuisson

Chaque lot de 2 paniers de fermentation vous permet de doubler votre production pour chaque fournée, optimisant ainsi l'utilisation de votre four domestique.